Laat ik maar alvast zeggen dat ik groot fan ben van het collectief Hotmamahot (ze verzorgen onder andere festivalcatering maar hebben ook restaurants), dus de hele dag was ik al in een vrolijke bui vanwege het feit dat ik hun Frans geïnspireerde zaak Pompet in Amsterdam-Noord ging bezoeken. Want kijk eens: dit ziet er toch uit als een sprookje dat nóg mooier eindigt dan Beauty and the Beast? Laat ik maar beginnen met de állerbeste van de borrelkaart (ook als avondeten te bestellen!): patatje boeuf. Ja, we zijn patatje stoof wel gewend maar de Franse variant in combinatie met andalousesaus is – nu komt het – misschien gewoon veel lekkerder. De frietpatatjes zijn heerlijk krokant, het vlees heeft zoveel smaken dat je zelfs een week later die nog kan herinneren en de saus is een voortreffelijke keuze. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
De volgende: de mitraillette, met merguez-worstjes, frietekes en wederom andalousesaus. De vorige keer dat ik ‘m at op Lowlands (2017 geloof ik) was-ie groter en ook het stokbroodje smaakte verser. Dat betekent echter niet dat de rest ook tegenvalt, want het vlees en de frieten zijn top. Echt top. Genieten met een G van Guus Meeuwis. ⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
En ja, de bitterballen; naar mijn idee komen die uit de koker van fabrikant De Bourgondiër en daar ben ik persoonlijk groot fan van, want die ballen bestaan uit draadjesvlees. Favorietje! ⭐️⭐️⭐️⭐️