Wat een uitstekend idee: een mexicano (of belcanto, die heb je ook) in drie repen snijden en dat in een zacht pistoletje stoppen en wat pindasaus eroverheen gooien. Ja, dan heb je het als snackbarhouder wel begrepen. De dunne komkommerschijfjes zorgen voor het frisse gedeelte, al begrijp ik de enkele frietpatatjes niet helemaal maar hey niet iedereen kan altijd 6 gooien, zelfs een club als PSV niet. Waar je deze haalt? Bij Automatiek ‘t Puntje in Amsterdam-Noord, gerund door de zeer sympathieke eigenaar Uzzi, die deze creatie heeft vernoemd naar zijn zoon Ibie. De kans is 110% dat hij een hartverwarmend gesprek met je aanknoopt, en dat zouden meer mensen moeten doen. Wat een fijne plek. ⭐️⭐️⭐️⭐️